So'nggi yillarda oziq-ovqat sanoatining jadal rivojlanishi, shuningdek, iste'mol bozorining doimiy yangilanishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sanoati yangi rivojlanish tendentsiyasini keltirib chiqardi, masalan, yangi qadoqlash materiallari yashil degradatsiyani amalga oshirishi, "oq ifloslanish" ni kamaytirishi mumkin; aqlli qadoqlash oziq-ovqat haroratini kuzatishi mumkin, manba izlanishini amalga oshirishi mumkin, qalbakilashtirishga qarshi identifikatsiya bo'lishi mumkin va hokazo, iste'molchilarga boshqacha olib kelish uchun iste'molchilar uchun xarid qilish tajribasi bir xil emas.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sanoatining rivojlanish tendentsiyalari qanday?

Yashil:

“Yashil qadoqlash” shuningdek, “barqaror qadoqlash” deb ham ataladi, qisqasi, “qayta ishlanishi mumkin bo'lgan, parchalanishi oson, engil”. Hozirgi vaqtda dunyoda tobora ko'proq mamlakatlar va mintaqalar turli yo'llar bilan plastik mahsulotlardan foydalanishni cheklash yoki taqiqlash, "plastmassa o'rniga qog'oz" dan tashqari, "oq ifloslanishni" kamaytirish uchun yangi qadoqlash materiallaridan (masalan, biomateriallar) foydalanish ham yo'nalishni o'rganish uchun sanoatga aylandi. yo'nalishi.

Biomateriallar deb ataladigan narsa biotexnologiya, yashil yoki tabiiy moddalarni qadoqlash uchun ishlatiladigan materiallardan foydalanishni anglatadi. Ba'zi Evropa mamlakatlarida yashil degradatsiyaga erishish uchun ko'proq ekologik toza qadoqlash materiallaridan foydalanadigan yog'och tolali shishani ishlab chiqish uchun Daniyadagi pivo zavodi kabi oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallari sifatida yog'li plyonka, oqsil va boshqalarni qo'llashni boshladi. Ko'rinib turibdiki, biologik qadoqlash materiallari juda keng istiqbolga ega, kelajak turli sohalarda qo'llaniladi.

Funktsional xilma-xillik

Qadoqlash sanoatining jadal rivojlanishi, shuningdek, iste'mol bozorining diversifikatsiyalangan ehtiyojlari bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash funktsional diversifikatsiya yo'nalishi bo'yicha harakat qilmoqda, jumladan yog ', namlik, tazelik, yuqori to'siqli, faol qadoqlash .... Shuningdek, QR kodlari, blokcheyn kontrafaktga qarshi va boshqalar kabi zamonaviy aqlli etiketlash texnologiyalari mavjud. sanoat.

Mening tushunishimga ko'ra, kompaniyaning asosiy yangi mahsulotlarni saqlash texnologiyasi nanotexnologiyani qadoqlashdan iborat. Tegishli xodimlarning fikriga ko'ra, nanotexnologiya yashil noorganik qadoqlash qutisi, toksik bo'lmagan, baxtsiz, nafaqat oziq-ovqat qutisini (masalan, meva va sabzavotlar) nafas olishiga to'sqinlik qilishi, balki ichki haroratni tartibga solish va meva va sabzavotlarning saqlash muddatini samarali uzaytirish uchun gazdan nafas olayotgan meva va sabzavotlarning adsorbsiyasini ham inhibe qilishi mumkin. Bundan tashqari, butun tashish jarayoni, hech qanday sovutgichsiz, energiyani tejashda ham rol o'ynaydi.

Xavfsiz va ishonchli

Ma'lumki, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqdan ajratib bo'lmaydi va qadoqlash materiallarining aksariyati mahsulot bilan bevosita yoki bilvosita aloqada bo'ladi, zararli moddalar qoldiqlarida oziq-ovqat qadoqlari juda yuqori, oziq-ovqat migratsiyasida va oziq-ovqat xavfsizligiga olib keladigan hodisalar bir necha bor sodir bo'ldi.

Bundan tashqari, qadoqlashning asosiy vazifasi oziq-ovqat xavfsizligini himoya qilishdir, ammo ba'zi oziq-ovqat qadoqlari nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilishda rol o'ynamaydi, balki qadoqlashning o'zi tufayli malakali va ifloslangan oziq-ovqat emas. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallarining toksik emasligi va zararsizligi oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi.

Bir necha kun oldin oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan materiallar uchun muhim yangi milliy standart to'liq amalga oshirildi, bu aniq talab qiladi oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan materiallar va yakuniy mahsulotdagi mahsulotlar "oziq-ovqat bilan aloqa qilish" "oziq-ovqat qadoqlash" yoki shunga o'xshash shartlar yoki chop etish va etiketlash qoshiq chopsticks logotipi, ma'lum darajada, oziq-ovqat qadoqlash materiallarini himoya qilish uchun. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallari xavfsizligini ma'lum darajada himoya qilish.