Dushanba kuni bosh direktor GJ Xartning aytishicha, Red Robin o'z taomini yaxshilash va mijozlarga yaxshi tajriba bilan ta'minlash uchun tekis panjarali burger pishirishni boshlaydi.
Yangilanish Xart Florida shtatining Orlando shahrida bo'lib o'tgan ICR investor konferentsiyasidagi taqdimotida batafsil bayon qilgan besh nuqtadan iborat tiklanish rejasining bir qismidir.
Yaxshiroq burger yetkazib berishdan tashqari, Red Robin operatorlarga yaxshiroq qarorlar qabul qilish va xarajatlarni kamaytirish, mehmonlar ishtirokini oshirish va moliyaviy imkoniyatlarni mustahkamlash ustida ishlash imkonini beradi.
511 xonadonli tarmoq, shuningdek, qarzni to'lash, kapital qo'yilmalarni moliyalashtirish va aktsiyalarni sotib olish uchun 35 tagacha ko'chmas mulkni sotish va ularni investorlarga ijaraga berishni ko'rib chiqayotganini aytdi.
North Star tarmog'ining uch yillik rejasi so'nggi besh yil ichida xarajatlarni qisqartirish oqibatlarini bartaraf etishga qaratilgan.Jumladan, restoranlarda ofitsiantlar va oshxona rahbarlarini yo‘q qilish, masofaviy o‘quv markazlarini yopish.Bu harakatlar restoran ishchilarini tajribasiz va ortiqcha ishlatib qo'ydi, natijada Red Robin hali to'liq tiklana olmagan daromadning pasayishiga olib keldi.
Ammo iyul oyida bosh direktor etib tayinlangan Xartning fikricha, Red Robinning yuqori sifatli, mijozlarga yo'naltirilgan brend sifatidagi asosi saqlanib qolmoqda.
"Ushbu brendda kuchli va biz ularni hayotga qaytarishimiz mumkin bo'lgan ba'zi fundamental narsalar bor", dedi u."Bu erda juda ko'p ish qilish kerak."
Ulardan biri uning burgerlari.Red Robin o'zining mavjud konveyerli pishirish tizimini tekis tepa panjara bilan almashtirish orqali imzo menyusini yangilashni rejalashtirmoqda.Xartning fikricha, bu burgerlarning sifati va ko‘rinishini hamda oshxona tezligini yaxshilaydi, shuningdek, boshqa menyu variantlarini ham ochadi.
Restoranlari ish uslubini o'zgartirishga intilib, Red Robin operatsiyalarga yo'naltirilgan kompaniyaga aylanadi.Operatorlar kompaniya qarorlarini qabul qilishda ko'proq so'zlarga ega bo'ladilar va o'z restoranlarini qanday boshqarishi ustidan ko'proq nazoratga ega bo'ladilar.Xartning so'zlariga ko'ra, ular "halol bo'lishimiz uchun" har bir kompaniya yig'ilishida qatnashadilar.
Pastdan yuqoriga yondashuvni oqlash uchun Xart bugungi kunda eng yaxshi tarmoq operatorlari kompaniyaning so'nggi besh yil ichida kiritgan zararli o'zgarishlariga qarshilik ko'rsatayotganini ta'kidlaydi.Uning fikricha, bu ko'proq mahalliy avtonomiya biznes uchun foydali ekanligidan dalolatdir.
Kompaniyaning ta'kidlashicha, Polaris o'zining tuzatilgan EBITDA marjasini (foizlar, soliqlar, amortizatsiya va amortizatsiyadan oldingi daromad) ikki baravar oshirish potentsialiga ega.
25-dekabrda yakunlangan to‘rtinchi chorakda Red Robinning xuddi shu do‘kondagi sotuvi o‘tgan yilning shu davriga nisbatan 2,5 foizga o‘sdi. 40 foizlik o‘sish yoki 2,8 million dollar to‘lanmagan sovg‘a kartalaridagi qolgan mablag‘lar hisobidan amalga oshirildi.
A'zolar bizning jurnalistikamizga yordam beradi.Bugun restoran biznesiga a'zo bo'ling va eksklyuziv imtiyozlardan, jumladan, barcha kontentimizdan cheksiz foydalanishdan bahramand bo'ling.Bu yerda imzolang.
Bugun bilishingiz kerak bo'lgan restoran sanoati ma'lumotlarini oling.Brendingiz uchun muhim boʻlgan yangiliklar va gʻoyalar bilan restoran biznesidan matnli xabarlarni olish uchun roʻyxatdan oʻting.
Winsight - bu iste'molchilar oziq-ovqat va ichimliklar sotib oladigan har bir kanalda (do'konlar, oziq-ovqat chakana savdosi, restoranlar va notijorat ovqatlanish) ommaviy axborot vositalari, tadbirlar va tijorat ma'lumotlari orqali oziq-ovqat va ichimliklar sanoatiga ixtisoslashgan yetakchi B2B axborot xizmatlari kompaniyasi.Lider bozorni tahlil qilish va tahlil qilish mahsulotlarini, konsalting xizmatlarini va ko'rgazmalarni taqdim etadi.