Sushi Train restoranlari uzoq vaqtdan beri yapon oshxona madaniyatining ajralmas qismi bo'lib kelgan.Endi odamlarning soya sousi idishlarini yalayotgani va konveyer tasmalarida idish-tovoq bilan ovora bo'lgan videolari tanqidchilarni Covid ongli dunyoda o'zlarining istiqbollarini shubha ostiga qo'yishga undamoqda.
O‘tgan hafta mashhur sushi tarmog‘i Sushiro tomonidan suratga olingan video internetga tarqalib ketdi, unda tushlik qiluvchi erkak karuseldan tushganida barmog‘ini yalab, ovqatga tegishi aks etgan.U kishi yana qoziqqa qo‘ygan ziravorlar shishasi va kosani yalayotgani ham ko‘rindi.
Bu hazil Yaponiyada juda ko'p tanqidlarga sabab bo'ldi, bu erda xatti-harakatlar keng tarqalgan va Internetda "#sushitero" yoki "#sushiterrorism" nomi bilan tanilgan.
Ushbu tendentsiya investorlarni xavotirga solmoqda.Sushiro Food & Life Companies Co Ltd kompaniyasining aktsiyalari seshanba kuni video tarqalib ketganidan keyin 4,8 foizga arzonlashdi.
Kompaniya bu hodisani jiddiy qabul qilmoqda.O'tgan chorshanba kuni e'lon qilingan bayonotda, Food & Life kompaniyalari mijozning zarar ko'rganligi to'g'risida politsiyaga hisobot topshirganini aytdi.Kompaniya, shuningdek, uning uzr so'raganini aytdi va restoran xodimlariga barcha xafa bo'lgan mijozlarga maxsus tozalangan idishlar yoki ziravorlar idishlarini berishni buyurdi.
Sushiro bu masala bilan shug'ullanadigan yagona kompaniya emas.Yana ikkita yetakchi sushi konveyer zanjiri Kura Sushi va Hamazushi CNN telekanaliga xuddi shunday uzilishlarga duch kelganini aytishdi.
Oxirgi haftalarda Kura Sushi, shuningdek, mijozlar ovqatni qo'lda terib, boshqalar ovqatlanishi uchun konveyerga qaytarib qo'ygani tasvirlangan yana bir video tufayli politsiyaga qo'ng'iroq qildi.Kadrlar to‘rt yil oldin olinganga o‘xshaydi, ammo yaqinda qayta paydo bo‘ldi, dedi matbuot kotibi.
Hamazushi o'tgan hafta politsiyaga yana bir voqea haqida xabar bergan.Tarmoqning aytishicha, u tvitterda tarqalib ketgan vasabi sushi tarqatilayotganda ustiga sepilgani aks etgan videoni topdi.Kompaniya bayonotida aytilishicha, bu "bizning kompaniyamiz siyosatidan sezilarli darajada chetga chiqish va qabul qilinishi mumkin emas".
"Menimcha, bu sushi-tero hodisalari do'konlarda mijozlarga e'tibor qaratadigan xodimlarning kamligi sababli sodir bo'ldi", dedi Tokiodagi sushi restoranlarini 20 yildan ortiq tanqid qilgan Nobuo Yonekava CNNga.Uning qo‘shimcha qilishicha, restoranlar yaqinda o‘sib borayotgan boshqa xarajatlarni qoplash uchun xodimlarni qisqartirgan.
Yonegavaning ta'kidlashicha, qur'a tashlash vaqti ayniqsa muhim, chunki yapon iste'molchilari Covid-19 epidemiyasi tufayli gigiena qoidalariga ko'proq e'tibor berishgan.
Yaponiya dunyodagi eng toza joylardan biri sifatida tanilgan va pandemiyadan oldin ham odamlar kasallik tarqalishining oldini olish uchun muntazam ravishda niqob kiyishgan.
Yaponiyaning NHK jamoat teleradiokompaniyasining xabar berishicha, mamlakat hozirda Covid-19 infektsiyasining rekord to'lqinini boshdan kechirmoqda, yanvar oyi boshida kunlik kasallanishlar soni 247,000 mingdan oshdi.
"COVID-19 pandemiyasi davrida sushi tarmoqlari ushbu o'zgarishlarni hisobga olgan holda sanitariya va oziq-ovqat xavfsizligi standartlarini qayta ko'rib chiqishi kerak", dedi u."Ushbu tarmoqlar faollashishi va mijozlarga ishonchni tiklash uchun echimni ko'rsatishi kerak."
Korxonalarda tashvishlanish uchun yaxshi sabablar bor.Yaponiyaning Nomura Securities sotuvchisi tahlilchisi Daiki Kobayashi, bu tendentsiya sushi restoranlarida sotuvni olti oygacha susaytirishi mumkinligini taxmin qilmoqda.
O'tgan hafta mijozlarga yo'llagan eslatmada u Hamazushi, Kura Sushi va Sushironing videolari "sotish va trafikka ta'sir qilishi mumkinligini" aytdi.
"Yaponiyalik iste'molchilarning oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha intilishlarini hisobga olib, biz savdoga salbiy ta'sir olti oy yoki undan ko'proq davom etishi mumkinligiga ishonamiz", deya qo'shimcha qildi u.
Yaponiya allaqachon bu masala bilan shug'ullangan.Kobayashining so'zlariga ko'ra, sushi restoranlaridagi masxara va buzg'unchilik haqidagi tez-tez xabarlar, shuningdek, 2013 yilda tarmoq savdosi va tashrifiga "zarar keltirgan".
Endi yangi videolar internetda yangi muhokamaga sabab bo'ldi.Ba'zi yaponiyalik ijtimoiy media foydalanuvchilari so'nggi haftalarda konveyer sushi restoranlarining rolini shubha ostiga qo'yishdi, chunki iste'molchilar tozalikka ko'proq e'tibor berishni talab qilmoqdalar.
“Ijtimoiy tarmoqlarda koʻproq odamlar virusni tarqatmoqchi boʻlgan va koronavirus odamlarni gigienaga nisbatan sezgirroq qilib qoʻygan bir davrda, odamlar oʻzlarini konveyerdagi sushi restorani kabi tutishadi, degan ishonchga asoslangan biznes modeli koʻproq mumkin emas. hayotiy bo‘ling”, — deb yozgan Twitter foydalanuvchilaridan biri."Afsus."
Boshqa bir foydalanuvchi bu muammoni oshxona operatorlari duch kelgan muammo bilan taqqoslab, yolg‘on gaplar umumiy davlat xizmatlari bilan bog‘liq muammolarni “oshkor qilganini” taxmin qildi.
Juma kuni Sushiro odamlar boshqa odamlarning ovqatiga tegmasligiga umid qilib, konveyer tasmalariga tartibsiz oziq-ovqat berishni butunlay to'xtatdi.
Oziq-ovqat va hayot kompaniyalari vakilining CNNga aytishicha, kompaniya mijozlarga o'zlari xohlagancha o'z likopchalarini olishga ruxsat berish o'rniga, endi odamlarga nima buyurtma qilishlari mumkinligini ko'rsatish uchun konveyer lentalaridagi bo'sh plastinkalarga sushi suratlarini joylashtirmoqda.
Kompaniyaning ta'kidlashicha, Sushiro shuningdek, konveyer tasmasi va oshxona o'rindiqlari o'rtasida akril panellarga ega bo'lib, ularning o'tayotgan oziq-ovqat bilan aloqasini cheklaydi.
Kura Sushi boshqa yo'l bilan ketadi.Kompaniya matbuot kotibi CNNga shu haftada jinoyatchilarni ushlash uchun texnologiyadan foydalanishga harakat qilishini aytdi.
2019-yildan beri zanjir o‘zining konveyer lentalarini sun’iy intellekt yordamida sushi iste’molchilari nimani tanlashi va stolda qancha plastinka iste’mol qilinishi haqida ma’lumot to‘plash uchun kameralar bilan jihozladi, dedi u.
"Bu safar biz AI kameralarimizni mijozlar qo'llari bilan olgan sushilarini yana plastinkalariga qo'yishlarini ko'rish uchun joylashtirmoqchimiz", deya qo'shimcha qildi matbuot kotibi.
"Biz ushbu xatti-harakatlar bilan kurashish uchun mavjud tizimlarimizni yangilashimiz mumkinligiga aminmiz."
Birja kotirovkalari haqidagi ma'lumotlarning aksariyati BATS tomonidan taqdim etiladi.AQSh bozor indekslari real vaqt rejimida ko'rsatiladi, S&P 500 bundan mustasno, har ikki daqiqada yangilanadi.Hamma vaqtlar AQShning Sharqiy vaqti bilan.Factset: FactSet Research Systems Inc. Barcha huquqlar himoyalangan.Chicago Mercantile: Ba'zi bozor ma'lumotlari Chicago Mercantile Exchange Inc. va uning litsenziya beruvchilarining mulki hisoblanadi.Barcha huquqlar himoyalangan.Dow Jones: Dow Jones brend indeksi S&P Dow Jones Indices LLC sho'ba korxonasi bo'lgan DJI Opco kompaniyasiga tegishli, hisoblangan, taqsimlangan va sotilgan va S&P Opco, LLC va CNN tomonidan foydalanish uchun litsenziyalangan.Standard & Poor's va S&P - Standard & Poor's Financial Services LLC kompaniyasining ro'yxatdan o'tgan savdo belgilari va Dow Jones - Dow Jones Trademark Holdings MChJning ro'yxatdan o'tgan savdo belgisi.Dow Jones brend indekslarining barcha mazmuni S&P Dow Jones Indices MChJ va/yoki uning sho'ba korxonalariga tegishli.IndexArb.com tomonidan taqdim etilgan adolatli qiymat.Bozor bayramlari va ish soatlari Copp Clark Limited tomonidan taqdim etiladi.
© 2023 CNN.Warner Bros kashfiyoti.Barcha huquqlar himoyalangan.CNN Sans™ va © 2016 CNN Sans.