Shimoliy Kanton, Ogayo shtati. Agar siz konfet do'konidagi maqoldali bola bo'lishni istasangiz, orzularingiz amalga oshishi mumkin.
O'sha paytda Fanli Mae Shimoliy Kanton ishlab chiqarish inshootlarini va Willi Vonkonni Wily Wonka kabi shirin operatsiyalariga olib bordi.
Ayibin, shokolad shimoli-sharqiy Ogayo shtatidagi, uzoq vaqtdan beri sevimli malley-dan Lakolasda shokolatiatchining shokolatier kabi oilaviy yugurish do'konlaridan.
Ammo, agar siz katta shokolad fabrikasini harakatda ko'rishni istasangiz, Sammit Conity chegarasiga rahbarlik qilsangiz. Shokoladni tayyorlash va qadoqlash 220 000 kvadrat oylik fabrikada 400 ga yaqin xodim talab qiladi. Brend direktori Jennifer Peterson va Bosh menejer Rik Fosilsning aytishicha, kompaniyalarga kompaniyada eng tez rivojlanayotgan shokolad kompaniyasiga yordam berdi.
Fanli 100 yildan ortiq tarixga ega bo'lishi mumkin. Endi Akron-Kanton aeroporti soyasida yashirilgan, bir necha daqiqa davomida u keng turdagi mahsulotlarni samarali ishlab chiqaradi. Konveyer yugurib, minglab konfetlar shokoladda qoplangan va turli xil sifat nazorat choralari ko'riladi. Faqatgina etishmayotgan narsa - bu Veruca tuzi va uning munosabatlari.
1920 yilda Chikagoda birinchi Fanna shahrida birinchi tanlagan birinchi tantanali Soqish mumkin. Bu dunyodagi uchinchi yirik shokolad kompaniyasi.
Shimoliy Kantondagi do'kon (siz do'kon, peshtaxta va konfetlar tokchalarisiz, o'ng qanotda emassiz?) Yaqinda yangilandi.
"So'nggi uch yil davomida bizning harakatlarimiz o'sib-ulg'aygan", dedi Fossadi. "U Obidning boshida olib ketilgan - eshikni ochib qo'ya olasizmi, eshikni ochishingiz mumkin, ammo keyin, agar siz chakana savdo do'konlarida raqamlarga qarasangiz, ular ishonib bo'lmaydi."
Ishchilar yig'ish liniyalari va qadoqlash stantsiyalarini astoydil ko'rish sifatida, engil yoqimli xushbo'y hidli hunarmandlar. Ammo bu shokosilatsiyalardan birortasi tayyor kottej pishloqiga aylanadi, bu zavodga suyuq shaklda kiradi.
Xusumiy aralashmalar sotuvchilar tomonidan 55 daraja, 40 000 dan 45,000 funt trakerlari bilan yuklangan yuk mashinalariga 115 daraja etkazib beriladi. Shlang idishdan INLELCAC-ga ulangan. Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha qat'iy protokollarga muvofiq, bu klapanlar har doim yopiq qolmasalar.
Bir xonada fermenterlarga o'xshash fermenterlarga o'xshash, har biri 50 ming funt suyuq shokoladga o'xshash. Yana bir zal 300000 kishiga sig'ishi mumkin. Qolgan tanklar 200 ming tankini ushlab turishi mumkin.
"Shunday qilib, agar biz bizning fabrikamizda har bir qila olishni istasak, biz million funt sterlingga to'g'ri kelsak, zavodning Grishaber.
Ular 1994 yilda kompaniya uchun birinchi bo'lib ishlay boshlaganlarida, Grishaber "men lucyni yaxshi ko'raman" ko'rinishi va lucy va etel yig'ish liniyasiga haddan tashqari yuklangan.
- Va, - dedi u, - siz bilmagan narsani bilmaysiz. Siz bu qurilmalarning barchasini ko'rasiz. Siz nima bo'ldi, - nima bo'ldi? "Tez orada siz bu" men lucy "emasligini bilasiz. Bu haqiqiy operatsiya, haqiqiy mashina, haqiqiy narsa. Boshimda men boraman va konfetga botiraman. yo'l. "
Masalan, mashhur atmoak kombinatsiyasi. Marshmalogiows va Graham krakerlarining aralashmasi umidperga va yig'ish liniyasiga kiradi. Uchta ishlab chiqarish yo'nalishlari ketma-ket ishlaydi, kuniga ikki marta 10 soatlik siljish, soatiga 600 funtni qayta ishlash.
"Biz birdan bir qatordan" biz iloji boricha ishlab chiqarishimiz kerak ", - dedi Grisaber yil va uch oy oldin liniya qo'shilishi haqida. Biznes yaxshi ketmoqda va kompaniya yangi ishlab chiqarish liniyasini o'rnatishni ko'rib chiqmoqda. Ular har yili 7,5 million funt morel va tegishli mahsulotlarni qayta ishlaydi.
"Bu biz juda yaxshi, juda yaxshi va haqiqatan ham yaxshi, va mijozlarimiz bu mahsulotni yaxshi ko'rishadi", dedi u.
Konveyer kamarida, qism juda kichik bo'lgan qismlarni silkitadigan qismni tebranadi. Ular elakdan o'tib, boshqa joylarda iloji boricha ko'proq foydalanishadi. Glakola to'g'ri foiz ishlatilganligiga ishonch hosil qilish uchun ma'lum miqdordagi shokoladni buzadi.
Shunda bu bo'laklar 65 daraja haroratda sovutish tunnelini kiritadi. 65 darajaga qaytishdan oldin harorat biroz tushirildi. Ushbu iqlim bilan boshqariladigan jarayon shokoladni uning porlashi va egiluvchanligini beradi. Siz to'g'ri haroratga erisha olmaysiz, deydi u va shakar kristallari hosil bo'lishi mumkin yoki shokolad yaxshi ko'rinmaydi. U hali ham ta'mga ega, ammo yaxshi ko'rinmaydi, - deya qo'shimcha qildi u.
"Odamlar bizning pikslarimizda pecansning to'g'ri miqdorini to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilmoqchi", dedi Peterson.
Kasino filmida Robert de Niro o'ynagan Sem Rotshteyn, chakaklarida juda ko'p ko'katlar haqida xavotirda. Bu erda ishchilar musofirning kasalligi bilan bog'liq emas, balki ularga bir nechta bluteriya bo'lsa va uning hamkasblari ularni to'ldirishiga olib keladi.
Boshqa barcha sifatni boshqarish va xavfsizlik. X-nurlar konfetda begona narsalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun ishlatiladi. Ochiq oyoq barmoq yoki ochiq orqa poyabzalga yo'l qo'yilmaydi. Har qanday inson, hatto polda bo'lgan mehmonxonada kirganida, kir yuvish mashinasiga iliq suv bilan chiqishi kerak. Zavod bir hafta bir hafta davomida uskunalarni sinchkovlik bilan tozalash va tekshirish uchun yopiq.
"Tez paper" - bu ish uchun yaroqli kramat sinovidan o'tadigan ishchi. Lucy va Ethel bu erda bo'lmaydi.
"Sifat har doim ishlab chiqaradigan odamlar bilan boshlanadi, shunda siz oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashga va sifatli mahsulotlarni ta'minlashga yordam beradigan sifat jamoasini qo'llab-quvvatlaysiz", dedi Grishaber.
Grishaber o'rta maktabdan beri Fanli Fanni 3 o'n yillikda ishlagan.
"Mening hazilim 28 yil oldin 50 funt," dedi u. "Hamma kulib yubordi va" Yo'q, bu juda jiddiy ".
"Men ularni o'z vaqtida sinab ko'rdim. Mahsulotlarimiz haqidagi yagona narsalardan biri bu bizning mahsulotlarimizni sinab ko'rganda, biz ulardan zavqlanamiz. "
U bu uning hayoti bo'lishini kutmagan edi. Uning g'ayrati bilan bir qatorda asosiy ilmiy bilimlar paydo bo'ldi. Masalan, namlik jarayonlar va mahsulotlarga qanday ta'sir qiladi.
"Men unga oshiq bo'ldim. Shakulni qurganingizda, odamlarning yuziga tabassum qilsangiz, unga oshiq bo'lolmayotganingizda, u unga oshiq emas, - deydi quyib, qorong'i pikslar mening shaxsiy favoritlarim va ular ko'pincha filmlarda bo'lishadi. Uning idorasida piyola bor edi.
50 ga yaqin Fanlie Mae do'konlari birinchi navbatda Chikago hududida joylashgan. Kompaniya o'z bozorlarini G'arbning Davenport, Ayova sifatida janubga, Chayx, Illinoys, Illinoys, Guanchjou kabi uzoqqa yo'naltiradi.
Kompaniyaning ommaviy ishlab chiqarish bozoriga e'tibor qaratish, kompaniya transformatsiya va ko'chirishni ta'kidlaydi. Fanlie Mae Sam-ning Kostco, BJ kompaniyasining ulgurji klubi, melijer, turli dorixonalar va boshqa joylarda, Peterson va Fossali o'z mahsulotlarini sotadi.
Shimoliy Kantonda ishlab chiqarish zavodi 100 dan ortiq turli xil konfetlarni ishlab chiqaradi va tarqatadi. Do'kon ikkala qism va maxsus qutilarni sotadi.
"Bu erga kelganingizda, tanlovingiz bor. Har bir inson har xil imtiyozlarga ega, shuning uchun biz odamlarga keng tanlov qilishimiz kerak, aks holda u ishlamaydi ", dedi Fossadi.
Dekabr oyining boshida qora juma kuni Blackdan keyingi minnatdorchilik kuni, bu uch kun - 12-14 fevral kunlari bo'lgan Sevishganlar kuni kabi katta savdo davri, Peterson.
Fannie Maening eng yirik sotuvchisi ishlab chiqarilgan va sotilgan funtlik sterllar S'mores hisoblanadi. Vegan va maydalangan don shokolad bilan qoplangan don. Do'konda eng katta element pikses. Mavsumiy qurbonliklar shoxli qovoq pirog pikslari va oltita qoraqayz tuxumning o'zgarishi kiradi, deydi Fossali.
Sof shokolad hech qanday ingredientlar bo'lmagan holda bir yil davomida davom etadi. Aytishlaricha, agar u qaymoq bo'lsa, uning haqiqiyligi 30-60 kungacha kamayadi.
1920-yillarda qaymoq tayyorlash jarayoni boshlandi va bugungi kunga o'xshash, dedi Peterson: "Chiroqda qaymoq yo'q. Bu tarkibiy qismlarni aralashtirish funktsiyasi. "
Ularning mahsulotlari shiori bilan yashaydi: "Buzilmagan narsalarni tuzatmang."
1963 yilda qurilgan, Mint Melytayows sutli shokolad yoki yashil pastel konfetsiyalarida yalpiz markaziga ega.
"Bu eritib, sut shokolad va konfetning harorati har xil va sizning tilingizda qoplama eritiladi. U eriydi va siz kuchli yumshoq lazzatni olasiz, - deydi Peterson.
Fanlie Mae an'anaviy savdolari, Ogayo sheane yog'i bilan afsonaviy konfetlar, sutli shokolad bilan bir oz noyobdir. Qattiq yerfıstığı yog'i o'rniga yerfıstığı yog'qini ishlating.
Shokoladni sevuvchilar uchun "Steynes" mualliflik huquqiga ega emas, chunki u "toshbaqa" ga nisbatan juda keng ma'noga ega va ko'plab foydalanishga ega. (Pixie - Fanli May oyidagi kaplumbağa kabi mahsulot.)
Trinidad, kokoschilar va shokolad truffufflesining markaziy qismi bu yil uning 50 yilligini nishonlamoqda.
Butun ish avtomatlashtirish (yig'ish liniyasi) va insonparvarlik bilan o'zaro ta'sir (qo'lda qiqig'i) birikmasini o'z ichiga oladi. Faqatgina etishmayotgan narsa - bu lucy va do'sti Etel, ularning og'zini shokolad, ko'ylaklar va shlyapa bilan to'ldiradigan.
Tegishli: Shokolatorning shokolatier kompaniyasi Kemboing 25 yil o'sishini nishonlaydi (Rasmlar, video)
Qayerda: Fanli 5353 ta lauby avtomobil, yashil rangda joylashgan. Akron Kanton aeroporti va Klivlendning markazidan 50 mil uzoqlikda.
Qo'riqchilarga sayohatlar: Qo'llab boradigan sayohatlar dushanbadan payshanbagacha soat 10:00 dan 16:00 gacha mavjud. 15 kishidan ortiq odamlar guruhlari uchun buyurtma talab qilinadi. Turlar kattalar va bolalar guruhlari uchun mo'ljallangan. Ular guruhga qarab 30 dan 45 daqiqagacha davom etadilar. Ular qisqa video bilan boshlanadi.
Ochilish soatlari: dushanba-payshanba soat 9:00 dan 17:00 gacha, juma va shanba kunlari soat 20:00 dan 19:00 gacha, yakshanba soat 11:00 dan 17:00 gacha.
Men Clevelland.comdagi hayot va madaniyat jamoasining bir qismiman, oziq-ovqat, pivo, sharob va sport bilan bog'liq mavzularni qamrab olaman. Agar mening hikoyamni ko'rishni istasangiz, bu erda Cleveland.com saytida katalog mavjud. WTAM-1100-dan Bill-1100 va men odatda ertalab soat 8: 20da ovqat va ichimlik haqida gaplashaman. Twitter: @ monbona30.
Dam olish kunlaringizni boshlang va CLEVELAND Company uchun CLE elektron pochta xabarnomasida kunduzgi CLE Email Axborot byulleteni - Klivlendga eng muhim bo'lgan eng muhim narsalarga rahbarlik qiling. U juma kuni ertalab sizning kirish qutisiga etib boradi - bu hafta oxiri qilish uchun eng yaxshi narsalarga bag'ishlangan maxsus ro'yxatlar ro'yxati. Restoranlar, musiqa, filmlar, san'at, uy o'yin-kulgi va boshqalar. Obuna bo'lish uchun bu erni bosing. Barcha Cleveland.com yangiliklareletlari bepul.